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平成２４年３月２日より行なわれました「第４回 たくわん漬け名人コンテスト」は、
大勢の方に、試食、ご投票をいただきまして誠にありがとうございました。
決戦の結果、たくわん漬け名人が決定いたしました。
 第１位 |
第２位 |
第３位 |
第３位 |
北沢 みち子 さん
松本市 |
胡桃澤 房子 さん
松本市
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松沢 さち子 さん
塩尻市
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宮原 建子 さん
佐久市
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| 第５位 |
山崎 みえ子 さん |
小布施町 |
| 〃 |
中村 幸子 さん |
松本市波田 |
| 第７位 |
市川 光代 さん |
松川村 |
| 第８位 |
掛川 美智子 さん |
伊那市 |
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第４回、たくわん漬け名人となられたのは北沢みち子さんです。
今回は、これまでの漬け物名人コンテストで優勝した経験のある方が上位３位を占め、北沢さんがグランドチャンピオンとなりました。
北沢さんと胡桃澤さんは、当店でお出ししている漬け物の作り手でもあります。
北沢さんは毎年変わらない味を保っており、その味を出すコツは企業秘密！
胡桃澤さんは毎年かわった味に挑戦していて、今回は糠の中に酒粕の風味を加えたそうです。
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平成２４年１月に行なわれました「第４回 野沢菜漬け名人コンテスト」
決戦の結果、野沢菜漬け名人が決定いたしました。
| 第１位 |
第２位 |
第２位 |
田中 芳子 さん
松本市
醤油漬け |
赤堀 敦子 さん
安曇野市
塩漬け |
胡桃澤 房子 さん
松本市
塩漬け |
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| 第４位 |
北原 ユ子 さん |
塩尻市 |
| 第４位 |
高橋 順子 さん |
塩尻市 |
| 第４位 |
百瀬 克子さん |
松本市 |
| 第７位 |
小松みちよ さん |
塩尻市 |
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第４回,野沢菜漬け名人となられました田中芳子さんは、
これまでの漬物コンテストで何度も入賞の経験はありましたが優勝はなく、
今回、念願の初優勝となりました。
ザラメを加えたやや甘めの味わいが特徴のしょうゆ漬けの野沢菜で、
「なんともいえない深みのある甘み」と評される美味しい漬物でした。
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