2014年11月30日
戸隠 ここは長野県随一のそば処
今では長野市に併合されてしまい、「戸隠村」の地名はなくなってしまい「長野市戸隠」となってしまいましたが、この旧戸隠村は、天の岩戸伝説のある戸隠神社神の村であり、長野県随一のそば処なのだ。
戸隠神社は長野県の北部に鎮座する、奥社・中社・宝光社・九頭龍社・火之御子社の五社からなる神社です。
村全体が神社なのだ！
戸隠神社の紹介http://www.togakushi-jinja.jp/top.htm
中社へ通じる参道 中社の近辺が一番門前町風情がありますね。宿坊やそば店、お土産物店、史跡などが集中しています。
このあたりはそば店の他に竹細工の店もたくさんある
山口屋というお店へ入ってみた
料金はさほど高くはない「大盛ざるそば880円を注文」
戸隠そばならではのぼっち盛りと呼ばれる独特の盛り方で出てきます。
ぼっち盛りの謎についての解説
ここにもあった「善光寺名物八幡屋礒五郎」の七味唐辛子。 信州のそば屋さんには必ずと言っていいほど置いてあります。
この戸隠は30数件のそば店や旅館があり、蕎麦と神社しかないようなところです。
こんな山の中に、たくさんのそば店がひしめきあっているだけあってそばの味は最高です。
信州に来てみたら「戸隠のそば」是非食べてください。
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