2014年11月29日
松本浅間温泉 バリアフリーの宿ホテル玉の湯（玉之湯） 零余子むかご
先日、長芋畑の収穫風景を見学に行った時に畑で拾いました。
珍味とされる零余子も長芋畑では廃棄物となってしまいます。
炊き込みご飯もいいですが、おすすめは、「にんにくバターしょうゆ炒め」
道の駅なんかでちょこっと売っている場合もあります。
これがむかごをたずさえた長芋の茎
北アルプスの麓 山形村は肥沃の地
長芋の栽培や収穫方法についていろいろと教えていただきました。
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