2017年1月16日
【新プラン】信州プレミアムコース
新プランのご案内です。
『信州プレミアムコース』
・信州プレミアム牛ステーキと館主の打立て信州蕎麦堪能プランです。
信州プレミアム牛ステーキと打ち立ての信州そば、当館料理長渾身の作「信濃旬彩盛り」のプレミアムな夕食コースです。
【信州プレミアム牛】
牛肉の香りや食感を加えた新たなおいしさの基準です。
「信州プレミアム牛」として認定される牛肉は、長野県が衛生検査を行い、飼育管理の記帳を確認して認定している「信州あんしん農産物認定農場」から出荷された黒毛和種のみです。
脂肪が滑らかで口溶けが良く、柔らかさと風味に優れ和牛の特質が感じられるお肉です。
【信州そば切り手打ち蕎麦】
館主が毎日打つそばは、八ヶ岳山麓産、上伊那郡辰野町産、南佐久郡川上村産のオリジナルブレンド、信州産100％のそば粉を使用しています。
水はこだわりの安曇野の天然水を使用。
そばの香り豊かな、舌触りの良い滑らかなそばを是非ご賞味下さい。
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