信濃の国は十州に境連なる国にして聳ゆる山はいや高く流るる川はいや遠し長野県の県歌『信濃の国』は、信州の広大さを称える歌詞から始まる。本州の中心に位置し、高い嶺から延々と流れる川。「十州に境連なる」とは越後、上野、武蔵、甲斐、駿河、遠江、三河、美濃、飛騨、越中の...続きを読む

日本アルプスをはじめとし、日本を代表する山に囲まれて、海なし県の長野県は、山国独特の気質、気候、風土を持っています。山の自然の恵みは豊富で、旅行者を楽しませてくれます。その一方で、「日本のスイス」と呼ばれ、精密機器製造業が盛んなのも長野県の特徴です。しかし、長...続きを読む

今日は従業員総出で「野沢菜」を洗ってから漬け込みをしています。『玉之湯ならではの味』冬の楽しみですね。年末にはお客様に提供できます。りんごを入れた「玉之湯オリジナルバージョン」これもおいしいです。...続きを読む

『鏡花水月』安曇野産“ひとごこち”と信州の清冽な水だけで醸した純米吟醸酒で、搾ったままの味や色、熟成過程もそのまま味わっていただける無濾過タイプ。すっきりとした飲み口のなかにも、旨みがのっています。との謳い文句の松本を代表する地酒のひとつ。「岩波酒造」は松本市...続きを読む

 真澄　あらばしり諏訪の地酒ブランドで好きな銘柄の一つです。寒い季節となりました。日本酒がおいしいですね～分　類：純米吟醸原酒生酒原材料：米・米こうじ米の品種：麹米：長野県産ひとごこち掛米：長野県産美山錦精米歩合：55％（全て自社で精米）酵母：アルプ...続きを読む